Islay Whisky

In dem Ort Port Charlotte gab es noch zwei Whiskybrennereien. Sie hießen Lochindaal und Octomore. Die benachbarte Destillerie Bruichladdich nutzt die Lagerräume der Lochindaal Destillerie. Zudem vertreibt sie Whiskys unter den Namen Port Charlotte und Octomore. Bruichladdich hatte angekündigt, auf dem Gelände der Lochindaal Destillerie eine neue Brennerei zu eröffnen. Der Eröffnungstermin war bereits von 2011 auf 2016 verlegt worden. Mittlerweile scheint das Projekt aber gänzlich auf Eis gelegt worden zu sein.

Bis 1983 wurde zudem in Port Ellen Whisky produziert. Seitdem ist diese Brennerei eine reine Mälzerei und hat seit 1992 keine Lizenz mehr. Sie beliefert vor allem Ardbeg, Caol Ila und Lagavulin. Und teilweise auch Bunnahabhain, Kilchoman und Laphroaig. Es ist noch möglich den original Port Ellen Whisky zu erstehen. Dafür muss man aber mittlerweile schon recht tief in die Brieftasche greifen. Dafür darf man dann aber einen kleinen Schatz sein Eigen nennen. Skizze by Mortendreier - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=16951947

Islay Whisky ist nicht jedermanns Sache. Er ist eine Besonderheit, der viele Kenner regelrecht erlegen sind. Sein Geschmack ist kraftvoll torfig durch den Boden. Aber auch salzig durch das Jod in der Seeluft. Er schmeckt rauchig.

Vor allem die südlichen Destillerien produzieren besonders kraftvolle Whiskys. Dazu gehören Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin. Das Getreide wird mit einem sehr hohen Torfanteil von bis zu 50 Prozent getrocknet. Außerdem verwenden sie bei allen Produktionsschritten das torfige Wasser der Insel.

Etwas mildere Whiskys werden in den nördlichen Destillerien, Bunnahabhain und Bruichladdich, produziert. Sie sind trotzdem nicht weniger charakteristisch.

Bruichladdich stellt wie bereits am Rande erwähnt drei verschiedene Arten von Whisky her. Unter ihrem Firmennamen Bruichladdich produzieren Sie einen Brand, der nicht torfig und deutlich milder ist als die anderen Islay Whiskys.

Unter dem Namen Port Charlotte vertreiben sie einen stark getorften Whisky mit einer leichten, floralen Note. Er ist schon eher etwas für Liebhaber des wuchtigen und gleichzeitig fein abgestimmten Geschmacks der Islay Whiskys.

Ein echtes Erlebnis versprechen die Brände, die unter dem Namen Octomore vertrieben werden. Und das halten sie auch. Denn sie sind nicht nur besonders stark getorft, sie genießen gleichzeitig den Ruf, die rauchigsten Whiskys der Welt zu sein. Octomore ist vor allem bei echten Kennern beliebt.