Der Koval Rye, ein Single Barrel aus Chicago, reifte im Fass 296. Er besteht zu 100 Prozent aus Roggengetreide, welches bei lokalen Bauern wächst. Koval ist ein jiddischer Begriff und bedeutet so viel wie Hufschmied, wird aber auch für die Bezeichnung des schwarzen Schafes der Familie verwendet.
Tasting
In der Nase würzig mit anfänglichen Aromen von Zimt, Roggen und Backgewürzen. Von vollem Körper und reichhaltig mit Würze. Im Finish süß mit einem Touch Vanille, Honig und Karamell. caskers.com
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