Whisky von Hinricus Noytes

Hinricus Noyte´s war der erste Brauherr des Brauhauses am Lohberg in Wismar. Es wurde um 1400 gebaut, besitzt laut dem Stadtbuch von Wismar aber das Gründungsjahr 1452. Zur aktuellen Produktpalette gehört sowohl Bier nach traditioneller Herstellung der Wismarer Hansezeit als auch Liköre, Wodka und Whisky (der Baltach Wismarian Single Malt). Der Baltach Single Malt wird nach herkömmlicher Bierrezeptur hergestellt mit der Ausnahme, dass der Hopfen aus der Maische entnommen wird.