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Alle Glenfarclas

Glenfarclas, Logo der Destillerie

Die Glenfarclas Distillery liegt im schottischen Ballindaloch, Region Speyside, östlich von Inverness. Sie wurde 1836 von Robert Hay gegründet und zählt heute zu den wenigen Destillerien, die noch in Familienbesitz sind, denn schon 1865 wurde sie von John Grant gekauft und noch jetzt führen seine Nachfahren das Unternehmen.

Zwischenzeitlich war das Unternehmen auch unter dem Namen Glenlivet bekannt – den Rechtstreit über den Markennamen gewann dann aber der Konkurrent. Zunächst verpachtete der Eigentümer John Grant die Destillerie an John Smith. Dieser eröffnete dann aber die Destillerie Cragganmore und die Brennerei fiel zurück an die Familie Grant. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts gehörte rund die Hälfte der Glenfarclas Distillery zur mächtigen Pattinson, Elder & Co. Mit dem spektakulären Niedergang der Pattinson Ltd. – noch heute als die „Pattinson-Krise“ bekannt – wurde die Familie Grant wieder souveräner Eigentümer der Glenfarclas Distillery und änderte im Jahr 1900 den Namen des Unternehmens bis heute endgültig zu J. & G. Grant.

Nach und nach wurde die Firma auf dem Whiskymarkt bedeutender und 1960 wurde die Zahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht. 16 Jahre später wurden noch zwei weitere hinzugefügt. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Techniken, wie das direkte Erhitzen der Blasen, im Gegensatz zum oft üblichen indirekten Erhitzen.

Glenfarclas 15 yo 0,7 l
4,47 von 5
41,90EUR
59,86EUR / Liter
Nicht am Lager
Glenfarclas 105 Cask Strength 1 l
4,49 von 5
32,30EUR   31,01EUR

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Glenfarclas 12 yo 1 l
4,10 von 5
29,90EUR   28,70EUR

Nicht am Lager
Glenfarclas 21 yo 0,7 l
4,47 von 5
66,90EUR   64,22EUR
91,75EUR / Liter
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Glenfarclas 10 yo 0,7 l
4,05 von 5
25,90EUR   24,86EUR
35,52EUR / Liter
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Glenfarclas 25 yo 0,7 l
4,57 von 5
102,90EUR   98,78EUR
141,12EUR / Liter
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Glenfarclas 12 yo 0,7 l
4,10 von 5
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Glenfarclas 18 yo 1 l
4,47 von 5
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Glenfarclas 25 yo 0,7 l
Position 1
4,57 von 5
7.601 Wertungen
102,90EUR   98,78EUR
141,12EUR / Liter
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Glenfarclas 105 Cask Strength 1 l
Position 2
4,49 von 5
1.246 Wertungen
32,30EUR   31,01EUR

Nicht am Lager
Glenfarclas 15 yo 0,7 l
Position 3
4,47 von 5
13.449 Wertungen
41,90EUR
59,86EUR / Liter
Nicht am Lager
Glenfarclas 21 yo 0,7 l
Position 4
4,47 von 5
6.928 Wertungen
66,90EUR   64,22EUR
91,75EUR / Liter
Nicht am Lager
Glenfarclas 21 Jahre 0,7 l mit Tasting Buch
Position 5
4,47 von 5
6.928 Wertungen
79,95EUR   69,90EUR
99,86EUR / Liter
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Glenfarclas 18 yo 1 l
Position 6
4,47 von 5
528 Wertungen
46,70EUR   44,83EUR

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Glenfarclas 2006 2018 Oloroso Sherry 0,7 l
Position 7
4,33 von 5
18 Wertungen
47,20EUR   45,31EUR
64,73EUR / Liter
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Glenfarclas 12 yo 0,7 l
Position 8
4,10 von 5
2.560 Wertungen
29,99EUR   28,79EUR
41,13EUR / Liter
Nicht am Lager
Glenfarclas 10 105 12 Geschenkset 3 x 0,05  l

Bisher ohne Wertung

17,95EUR   17,23EUR *
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114,88EUR / Liter
Nicht am Lager
Glenfarclas 15 21 25 Geschenkset 3 x 0,05  l
3.35 von 5
25,99EUR   24,95EUR *
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166,34EUR / Liter
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Glenfarclas Heritage 0,7 l
3.23 von 5
22,90EUR   21,60EUR *
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30,86EUR / Liter
Nicht am Lager
Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt nach Sherry
Glenfarclas Heritage Cask Strength 0,7 l
3.31 von 5
34,90EUR   33,50EUR *
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Glenfarclas 8 Jahre 0,7 l
2.59 von 5
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Glenfarclas 10 yo 0,7 l
4.05 von 5
25,90EUR   24,86EUR *
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Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt deutlich nach Sherry
Glenfarclas 12 yo 0,7 l
4.1 von 5
29,99EUR   28,79EUR *
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Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt deutlich nach Sherry
Glenfarclas 12 yo 1 l
4.1 von 5
29,90EUR   28,70EUR *
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Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt deutlich nach Sherry
Glenfarclas 15 yo 0,05 l
4.47 von 5
7,50EUR   7,20EUR *
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144,00EUR / Liter
Nicht am Lager
Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt kräftig nach Sherry
Glenfarclas 15 yo 0,7 l
4.47 von 5
41,90EUR *

59,86EUR / Liter
Nicht am Lager
Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt kräftig nach Sherry
Glenfarclas 17 yo 0,7 l
3.62 von 5
47,90EUR   45,98EUR *
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65,69EUR / Liter
Nicht am Lager
Der Whisky enthät Spuren von Torf
Der Whisky schmeckt deutlich nach Sherry
Glenfarclas 18 yo 1 l
4.47 von 5
46,70EUR   44,83EUR *
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Der Whisky ist minimal torfig
Der Whisky schmeckt deutlich nach Sherry

Die Produktion

Das Quellwasser, das Glenfarclas verwendet, stammt aus der Gegend, die vorwiegend aus Heideland besteht. Die torfigen, moorigen Böden, durch die das Schmelzwasser versickert, erzeugen einen leicht sauren pH-Wert.

Bis in die 1970er-Jahre wurde die Gerste bei Glenfarclas noch selbst gemälzt und gedarrt. Heute wird dies von einer großen Mälzerei durchgeführt. Die gemälzte Gerste wird dann gemahlen und kommt in die Mashtun, die bei Glenfarclas 16,5 Tonnen fassen kann. Hier soll erhitztes Wasser und Rühren den Malzzucker aus dem „Grist“ lösen. Danach beginnt der Gärprozess. Es können gleichzeitig bis zu zwölf stählerne, sogenannte Washbacks verwendet werden. Diese großen Gärbottiche, in denen die Würze mit Hefe versetzt wird und der Fermentationsprozess stattfindet, bestanden früher aus Holz und es hält sich bis heute der Glaube, Whisky aus hölzernen Washbacks schmecke besser. Zum einen befindet sich die Würze aber nur für wenige Tage in den Washbacks – bei Glenfarclas 50 Stunden –, zum anderen werden diese tausendfach verwendet. Zudem ist das Verhältnis von Volumen zu Oberfläche deutlich größer als in den zur Lagerung verwendeten Fässern. Geschmacklich dürften die Auswirkungen also als gering einzustufen sein. Die Flüssigkeit, die die Fermenter verlässt und anschließend destilliert wird, nennt man dann übrigens „wash“. Beim anschließenden Destillieren wird die „Wash“ erhitzt, damit ab 78°C der Alkohol verdampft. Die Brennblasen von Glenfarclas gelten als die größten in Speyside und können eine Kapazität von 3,5 Millionen Litern Rohbrand pro Jahr erreichen. Die Reifung schließlich erfolgt bei Glenfarclas häufig in Sherryfässern, was sich im Geschmack niederschlägt. Für die Fässer stehen auf dem Gelände der Destillerie 30 Lagerhäuser zu Verfügung.

Der fertige Whisky, der häufig als Single Malt Whisky abgefüllt wird, gilt als intensiv mit deutlichen Sherrynoten und der Stil kann insgesamt als eher traditionell eingestuft werden. Gleichzeitig geht das Unternehmen auch neue Wege und brachte Ende der 1960er-Jahre als erstes einen schottischen Whisky in Fassstärke auf den Markt.

Die Abfüllungen

Viele der in Edinburgh abgefüllten Whiskys von Glenfarclas finden Sie auch in unserem Whiskyshop hier auf whisky-fox.de, bzw. oben auf dieser Seite.