Edradour SFTC 2007 2018 10 yo Burgundy 0,5 l

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Whisky - Fox

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Beschreibung

Bei diesem Edradour Single Cask Whisky treffen die vollen Fruchtaromen des französischen Weinfasses auf den malzigen Geschmack Edradours. Abgefüllt wurden insgesamt 411 Flaschen mit 56,9 Vol.-%.

Burgundy Cask Matured

Im Zentrum Frankreichs, leicht nach Osten orientiert, befindet sich das Weinbaugebiet Burgund, beziehungsweise Bourgogne. Auf rund 2800 Hektar Land wird dort Weiß- und Rotwein angebaut, der auf der ganzen Welt bekannt ist. Allerdings ist es nicht nur der Wein, der auf den vergleichsweise kühleren Hängen des Burgund hergestellt wurde, der Weltruhm erlangt hat, es sich auch die Trauben, die von dort stammen und mittlerweile weit verbreitet sind. Gerade der Pinot Noir oder Spätburgunder gilt als edle und bedeutende Rebsorte. Übrigens wird die Qualität eines Weines im Burgund nicht wie in der Region Bordeaux abhängig vom Hersteller klassifiziert, sondern vom Weinberg. Die territoriale Herkunft steht also deutlich stärker im Vordergrund.

Dieser Highland Whisky der Edradour Distillery in Perthshire reifte in einem Burgundy Cask – jedoch nicht als Finish, sondern über die volle Reifezeit von über 10 Jahren. Der Whisky konnte dadurch viele Aromen des vom Rotwein geprägten Fasses annehmen und in sein eigenes Aromaprofil übertragen. Die Abfüllung erfolgte sehr sorgfältig und es wurde versucht, den Edradour SFTC 2007 2018 Burgundy Cask mit seiner ganzen natürlichen Kraft in die Flasche zu bringen. Dabei wurden weder Farbstoff noch Kältefiltration eingesetzt. Mit dem Dram wurden insgesamt 411 Flaschen befüllt, die einen Alkoholgehalt von intensiven 56,9 Vol.-% aufweisen.

Edradour

Die kleine Brennerei Edradour wurde schon in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet und war damit eine von vielen kleinen Farm Distilleries dieser Zeit. Doch anders als viele der Nachbarn überlebte die Edradour Distillery bis heute, wenngleich sie noch immer zu den kleinsten Whiskybrennereien Schottlands zählt. Recht erfolgreich versucht man dabei in dem kleinen Ort Pitlochry auf Qualität (und Exklusivität) statt Quantität zu setzen. Viele Abfüllungen von Edradour sind auf wenige hundert Flaschen limitiert und gerade die SFTC Releases erfreuen sich großer Beliebtheit. Dabei handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die nicht selten ein besonders Wine Cask Aging vorweisen können. Die schönen Holzkisten, in denen „Scotland’s Little Gem“ – Schottlands kleine Perle – die Straight From The Cask Whiskys präsentiert, runden das Bild einer hochwertigen und sorgfältigen Whiskyherstellung ab.

Hersteller

Destillerie Edradour Edradour Distillery Pitlochry Perthshire PH16 5JP Scotland

Ranking

2,5 von 5 (Startwert)
(Bisher ohne Wertung)

Geschmacklich

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Reviews