Der Balvenie 12 Signature im Batch 5 markiert 45 Jahre David Stewart in der Whiskyindustrie. Im 12-jährigen Signature werden drei Fässer zu einem neuen Balvenie vereint. [mehr]
Der Balvenie 17 Islay Cask ist ein in meinen Augen sehr gelungenes Experiment der Destillerie Balvenie, die sich bekanntlich im Speyside Schottlands befindet. Zuerst reifte der Balvenie 17 Jahre in traditionellen Eichenfässern. Danach wurde er nachgereift in Fässern, die zuvor Whisky von der Insel Islay, bekannt für sehr torfige Whisky, zur Reife brachten. [mehr]
Knappe 17 Jahre hat der Balvenie New Wood in traditionellen Fässern gereift. Für 4 Monate hat man ihn nachreifen lassen in Fässern, die zuvor noch kein anderes Getränk beherbergt haben. Diese Fässer wurden aus amerikanischer Eiche hergestellt und anschließend angefeuert. Neues Holz wird selten verwendet bei der Whiskyreifung, da der Einfluss der Eiche schnell zu stark werden kann. 79 Fässer wurden von diesem Whisky abgefüllt. [mehr]
21 Jahre durfte dieser Balvenie Port Wood reifen. Zuerst und die längste Zeit hat er in traditionellen Bourbon Fässern verbracht. Anschließend wird er in Port Pipes umgefüllt. In diesen speziellen Fässern reiften zuvor Port Weine. Der Malt Master von Balvenie überprüft nun monatlich das Ergebnis bis er dann abgefüllt wird. [mehr]
21 Jahre durfte dieser Balvenie Port Wood reifen. Hier in einer Abfüllung mit 47,60 % vol., die Abbildungen zeigen die Abfüllung mit 40 Prozent. [mehr]
21 y o 47.6 % 0,7 Liter Originalabfüllung
Aktuell nicht Lieferbar Liter / 184,28 EUR mit Farbstoff
Der Balvenie TUN 1401 im Batch No. 5 ist ein Vatting aus fünf traditionellen Whisky Casks und vier Sherry Butts wobei die einzelnen Fassnummern auf dem Flaschenetikett aufgelistet sind. Im Tun 1401 fand die Vermählung der beteiligten Whisky statt. [mehr]
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