The Balvenie 14 yo Roasted Malt 0,7 l :: ein Angebot von Whisky - Fox
Der 14-jährige Balvenie Roasted Malt wurde aus besonders dunkel gerösteter und gemalzter Gerste destilliert. Üblicherweise findet derart dunkles Getreide eher in der Produktion von Dunkelbier Verwendung. Im Sommer 1992 hat die Destillerie Balvenie Gerste nur 24 Stunden (statt der üblichen 5 Tage) keimen lassen. Nach der Trocknung wurde er bei einer Temperatur von 200 Grad geröstet und anschließend mit normal gemälzter Gerste vermengt. Die Gerste wurde dabei geröstet bis auf 1600 bis 1800 EBC (European Brewing Colour) Einheiten. Normalerweise wird Gerste nur bis etwa 30 EBC geröstet.
Tasting 1 Nase: der Rosted Malt weist die für Balvenie charakteristischen fruchtigen, floralen und honigartigen Noten auf. Hinzu kommen feine Obertöne von gerösteten Körnern, Vanille und würziger Eiche. Gaumen: wundervoll reich und malzig bei einem seidigen Mundgefühl. Hinweise auf Toffee, Marmelade, Honig und Tannin der Eiche entwickeln sich zu einer würzigen Vanillesüße. Finish: lang, reich, befriedigend. The Balvenie
Tasting 2 Nase: schwach Sultaninen, exotische Früchte, Kiwi und eine Bleistiftartige Holzigkeit. Kakao. Gaumen: Süße von Honigwaben, Kiwi, Körner, einige florale Noten und lemon Turkish delight (?). Wohl balanziert, angemessene Fruchtigkeit. Finish: Kakao und ein Schuss Würze. Arthur Motley, Whisky Magazine
Tasting 3 Nase: fleischig, gezuckerte Mandeln. Braucht Zeit zum Öffnen, dann Kleehonig, Veilchen. Recht sirupartig und süß. Wasser verbessert ihn. Gaumen: etwas Birnendrops. Sofort Süße mit einer knusprigen Mitte. Käsekuchen als Basis. Finish: lang, süß. Dave Broom, Whisky Magazine
14 years old, 47,1 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung limitiert, mit Farbstoff, nicht kühl gefiltert
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