Der Isle of Jura 1999 Boutique Barrels Bourbon XU Cask. Aus der Reihe Barrels Bourbon. Er wurde destilliert am 27.01.1999 und nach 11-jähriger Reife im Jahr 2010 abgefüllt. Bis zum Jahr 2006 verbrachte er seine Zeit in Kentucky Bourbon Fässern. Danach, bis zum Jahr 2010 erhielt er ein Finish in First Fill Bourbon Fässern und lagerte insbesondere wetternah. 30 ppm Phenol. Tasting 1 Nase: Schönes Profil mit wahrnehmbarem Torf, aber auch Orangenschale und Zitronengras. Sehr verlockend. Etwas Kampfer. Blumen und Hinweise auf Vanille. Einige scharfe Noten von Apfelwein. Durch Wasser entfalten sich weiteres Zitronengras und Zitrus mit kandierten Andeutungen. Interessante Variationen von Torf. Gaumen: Anfangs mineralisch mit Äpfeln, danach große Noten von Pfeffer, Torf und tiefem Rauch. Im Hintergrund milde Nussigkeit. Erneut Orangen. Zitronenkuchen. Etwas süße Vanille und Lakritz. Interessante Holznoten (Kiefernholz), größer als ich es bei 11 Jahren erwartet habe. Nimmt Wasser gut auf. Finish: Asche, süße Mandelmilch und Vanille, langsam trocknend. Nach einer Weile vollkommen verklungen. Mir persönlich gefiel die Nase sehr gut, denn sie war gut abgestimmt zwischen Eiche und frischem Zitronengras. Am Gaumen etwas weniger spektakulär, aber trotzdem sehr schön. Modern und gut gemacht. WhiskyNotes.be Tasting 2 Farbe: Intensives Gold. : Explosiv mit Torf und Kaffee Mokka, dann mehr reife Äpfel, Orangenschalen, Ginger Ale und etwas Leder. Asche. Mit Wasser: Der Torf gewinnt die Oberhand über die Eiche, mit sehr angenehmen ländlichen Noten sowie etwas rauchigem Tee (Lapsang Souchong) und etwas Teer. Mund (pur): Sehr reichhaltig, man braucht fast einen Löffel, um ihn zu trinken. Pfeffer und Honigsoße, Bitterorangen, Vanillecreme, Rosmarin, Honig, süßes Minz-Kaugummi. Spektakulärer junger Whisky mit etwas, das mich an einen Virgin Oak Whisky erinnert (auf eine bestimmte Art und Weise eine Mischung aus dem jungen Benriach und Ardberg). Mit Wasser: Cremiger, aber auch trockener und grasiger. Ähnlich wie in der Nase, der Torf bezwingt die Eichenoten. Finish: Lang, cremig, süß, mild torfig mit einem sehr reinen Nachgeschmack. Bewertung: Vielleicht Whisky aus dem Labor, aber dafür mit Sicherheit sehr gut. Der Torf verursacht ein deutliches Plus. WhiskyFun.com
11 years old, 1999, 55 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung
limitiert, mit Farbstoff, nicht kühl gefiltert, Cask Strength
Gereift in: Bourbon | 
Fox - Tel