Der Isle of Jura 1993 Boutique Barrels Sherry hat sein Finish in Oloroso Sherry Fässern erfahren. Er wurde am 21. Januar 1993 destilliert und als Cask Strength im Jahr 2010 abgefüllt. Somit ist er etwa 17 Jahre alt. Um genau zu sein: nach der Destillierung verbrachte der Whisky seine Zeit bis zum Jahr 2002 in amerikanischer Eiche. Dann wurde er umgefüllt in Oloroso Pasada Sherry Butts von Gonzalez Byas in Spanien. Tasting 1 Ein sinnlicher Genuss. Subtile Aromen, warm und einladend mit einer tiefen Reife. Köstliche Aromen durch die Reifung in Oloroso Sherry Fässern auf der Isle of Jura. Viel Zitrusmarmelade, gemahlene Mandeln, würziger Ingwer und gerösteter Kaffee. Tasting Notes der Destillerie Isle of jura Tasting 2 Farbe: Kräftiges Gold. Nase: Sehr plötzlich und würzig mit Orangen, röstig und eichig (frisch gesägte Eiche). Etwas Grenadine, Himbeerlikör, Kieferholzrauch. Dann werden die Himbeernoten stärker und stärker, insgesamt sehr eindrucksvoll. Mit Wasser: Etwas Gummi und schwarze Johannisbeerblätter (oder knospen), dann klarer, sehr fruchtig und honigsüß. Etwas Leder, Nuoc-Nam Soße (= asiatische Fischsoße), Hinweise auf frische Knete. Gaumen (pur): Dicker und mit mehr Sirup als der 1995, aber auch komplexer. Erdbeerlikör, Ananas, wieder Himbeeren, etwas Eichenwürze (süßes Curry und Kokosnusssoße). Insgesamt sehr cremig und ölig. Mit Wasser: Dasselbe, vielleicht ein bisschen grasiger und trockener. Finish: Lang, fruchtig (rote Früchte), mild würzig, marmeladig. Kommentar: Himbeermarmelade. Ich denke, die Zusammensetzung funktioniert sehr gut, auch wenn die Destillerie kaum zu wieder zu erkennen ist. whiskyfun.com
17 years old, 1993, 54 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung
limitiert, mit Farbstoff, nicht kühl gefiltert, Cask Strength
Gereift in: Sherry | 
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