Der Highland Park 1973 ist 37 Jahre alt geworden. Destilliert 1973 und abgefüllt im Jahr 2010. Tasting 1 Auge: Intensiv, warm und in einem natürlichen Gold. Nase: Komplexe, aromatische Schichten entfalten sich. Vanille und Toffeesüße - appetitanregende florale Noten und Hinweise auf Leder mit getrockneten Zitrusfrüchten, Muskatnuss und Kokosnuss. Gaumen: Ein derartig gereifter Single Malt muss genossen werden. Die wahrnehmbaren Zitrusnoten werden mit Schichten von Karamell, Zimt und weichen floralen Noten ausgewogen. Anfangs leicht abgestimmte Eichennoten, dann klassisch würzige Highland Park Rauchigkeit. Finish: Lang anhaltend, zeigt deutlich die Komplexität, die Highland Park Whisky besitzen. Mittelsüß mit einem langen, rauchigen Finish. Tastingnotes der Destillerie Highland Park Tasting 2 Nase: Unmittelbare Noten von Zeder und Zitrus verleihen ein überraschend jugendliches Bouquet. Außerdem einige angenehm aromatische Elemente, Lavendel, nach Rosen duftender Schiefer und ein leicht erdiger, holziger Ton. Bei Zugabe von Wasser entfaltet sich ein Hinweis auf Holzrauch. Insgesamt in einer tollen Balance. Gaumen: Unverwechselbarer Highland Park mit süßem Milchkaffee, mit Rosinen überzogener weißer Schokolade, Vanilleeis und als Zugabe obendrein Zitronen-/Orangenlimonade. Bei Zugabe von Wasser entfaltet sich wahrnehmbarer Pfeffer, der jedoch die Süße dieses exzellenten Drams nicht überlagert. Finish: Fruchtige, markante Noten mit einem Touch trocknendem Holz am Gaumen. Großartig, lang anhaltend und höchst empfehlenswert. CaskStrength.blogspot.com
37 years old, 1973, 50,6 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung
ohne Farbstoff, kühl gefiltert | 
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