Der Glenfiddich 1977 durfte 31 Jahre in Fässern aus europäischer Eiche reifen. Abgefüllt wurde der Glenfiddich im August 2008. Die genauen Daten: Destillierung 07.03.1977, 31 Jahre in Fass Nummer 4414, Abfüllung am 20.08.2008. Das Fass ergab 482 Flaschen. Tasting 1 Nase: Aromen von getrockneten Gewürzen - Zimt, Nelken und Zedernholz. Außerdem intensive Noten von Melasse, Lakritz, frischer Buttermelone und getrockneten Weintrauben. Bei Zugabe von Wasser entfalten sich in der Nase rauchige Lagerfeuernoten, Toffee, schwarze Kirschen und süßer Tabak. Gaumen: Der erste Genuss ist das reichhaltige, fette, ölige Mundgefühl von Marzipan, kandierten Weintrauben und einer überraschenden Frische. Eichige Andeutungen mit Hinweisen auf die klassische Oloroso Würze, aber sehr lebendig, sodass die Sinne in den Hintergrund treten. Mit Wasser leicht wachsig, aber auch Hinweise auf süße Haselnuss, Zedernholz und eine fast verspielte Note (vielleicht seltenes, gebratenes Wildfleisch?). Finish: Weitere Süße und etwas Aromatisches, wie in Demerara getunktes Lakritz. Andeutungen von Espresso, Kaffee, Nelken und ein wenig cremig. Im Abgang zeigt sich die lange Reifung durch getrocknete Eiche, aber es überwältigt nicht. Unglaublich. CaskStrength.blogspot.com Tasting 2 In der Nase stark und reichhaltig. Noten von gemischten Schalen und dicken Früchten. Geschnittene Kräuter und Apfelblüten mit einem Touch Bramley Apfel und Edelpflaume. Honig und geriebene Blütenblätter mit grasigen Noten, einem Touch Heidekrautwurzel und mildem Torf. Am Gaumen sehr voll und reichhaltig. Angenehme Süße mit Gerstenzucker und gemischten Früchten, Obstsalat und aromatischem Holz, Harz und Aprikosenkonfitüre. Noten von getrockneten Kräutern und gemischtem, geröstetem Getreide. Langes und reichhaltiges Finish mit guter, tanninhaltiger Eiche. PrivilegedClub.com
31 years old, 1977, 54,1 %, 0,7 Liter, Originalabfüllung
limitiert, mit Farbstoff, kühl gefiltert | 
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